制定凍干曲線需要考慮的一些因素

在制定凍干曲線時要考慮一些因素，例如制品的品種，制品的裝量以及所選擇的凍干機，我們來看一下因素的情況。

1.制品的品種：制品不同則共熔點也不同，根據(jù)不同制品的共熔點，共熔點低的制品會要求預凍的溫度低，在加熱時板層的溫度亦相應要低些，要根據(jù)實驗找出一個產(chǎn)品的適合的冷凍速率，以獲得高質量的產(chǎn)品和較短的冷凍干燥時間。另外制品不同，對殘余水份的要求也不同。為了長期保存產(chǎn)品，有些產(chǎn)品要求殘余水份含量低些。殘余水份含量要求低的產(chǎn)品，凍干時間需長些。殘余水份含量要求高的產(chǎn)品，凍干時間可縮短。

2.制品裝量的多少也影響著凍干曲線的制定。一個是總裝量的多少，一個是每一容器內產(chǎn)品裝量的多少。裝量多的凍干時間也長。

3.包材的品種也是需要考慮的因素，底部平整的瓶子傳熱較好。底部不平或玻璃厚的瓶子傳熱較差，后者凍干時間需要較長。

4.選擇性能好的凍干機直接關系到凍干曲線的制定，凍干機有各種不同的型號，性能也各不相同。性能好的凍干機一般具體板層之間溫差小，溫差在正負1度，冷阱溫度在-85℃，真空泵抽速快，真空度好而穩(wěn)定，可以進行連續(xù)生產(chǎn)，通過手機隨時可以查看凍干機的運行情況，提供制品的凍干工藝開發(fā)，凍干工藝優(yōu)化，凍干放大生產(chǎn)等。